Batiments – Cantine Japonaise – 861

En flânant dans une rue tranquille du Japon en fin de soirée, nous avons découvert une cantine ouverte tard dans la nuit, encore illuminée. C’est une cantine traditionnelle japonaise, avec ses rideaux noren et ses lampes en pierre au charme rétro, qui confèrent une certaine élégance à ce petit établissement. En poussant la porte coulissante en bois au rez-de-chaussée, on découvre la cuisine ouverte, entièrement équipée. À l’étage, le salon du propriétaire est aménagé avec soin. Il était tard et nous avions faim. Commandons des sushis traditionnels accompagnés d’un verre de vin de prune pour accompagner cette agréable soirée.